Le SIT dénonce un « serial entrepreneur » de la restauration à la tête de plusieurs enseignes de luxe

Depuis septembre 2023, le SIT accompagne trois anciens salariés de Rhône 21 Exploitation SA, confrontés à des salaires et des heures supplémentaires impayés, des licenciements contestés et des rémunérations non versées durant des périodes de maladie. Un jugement favorable aux employés a pourtant été rendu aux Prud’hommes en 2025, mais ce n’est que le début d’un long parcours de combattant pour que les personnes lésées puissent faire valoir leurs droits. 

Des Prud’hommes aux poursuites : un véritable chemin de croix

À la tête de Nico&Co, de Breitling Kitchen, du Café des Bergues et du Yamba, des enseignes du quai des Bergues et de la rue du Rhône bien connues de la Genève des puissants, on trouve Nicolas Faure. Un « serial entrepreneur » qui aime se faire discret.

Face au silence de l’employeur, le syndicat a multiplié les démarches pour faire respecter les droits des travailleurs et travailleuses : tentatives de dialogue, accompagnement juridique, procédures devant le Tribunal des prud’hommes et démarches de poursuite. En février 2025, le Tribunal des prud’hommes a donné entièrement raison aux salariés. Pourtant, malgré ce jugement et les procédures de poursuites, les sommes dues n’ont toujours pas été versées.

Des soupçons de faillite frauduleuse

En poursuivant ses investigations, le SIT a également mis en évidence une situation financière préoccupante pour l’entreprise, avec près d’un million de francs de poursuites et d’actes de défaut de biens, notamment pour des cotisations sociales et des impôts impayés. La création de nouvelles sociétés liées aux mêmes enseignes soulève également des interrogations quant à un éventuel transfert d’activités ou d’actifs au détriment des créanciers.

Pour protéger les intérêts de ses membres et prévenir de nouvelles pertes, le SIT a décidé de déposer une dénonciation pénale auprès du Ministère public, en demandant notamment des mesures de séquestre des actifs concernés.

Le SIT se mobilise pour défendre les droits des travailleurs-euses de la restauration

Au-delà de ce dossier, le syndicat dénonce des pratiques malheureusement récurrentes dans la restauration genevoise. Des salarié-e-s qui se retrouvent sans revenu durant plusieurs mois, des patron-ne-s qui ne répondent pas aux sollicitations des syndicats ou qui ne se déplacent pas pour des séances de conciliation, d’autres qui ne s’acquittent pas de leurs dus suite à des jugements en faveur des salarié-e-s : des situations tristement banales dans le secteur…

Pour le SIT, la fin de la récréation a sonné. À l’avenir, le syndicat compte systématiser les actions face aux employeurs qui refusent le dialogue social. Le syndicat entend également se saisir des opportunités que constituent l’ouverture des négociations au niveau national de la nouvelle CCNT, qui entrera en vigueur en 2028, ainsi que la révision en cours de la LRDBHD au niveau cantonal, afin d’obtenir des avancées, tant en matière de conditions de travail, de salaire, que de protection des travailleurs-euses.